Comer pescado ya sabemos que es un must para llevar una dieta saludable y rica en nutrientes.
In this case, blue fish becomes very important because it has the highest amount of omega-3 fatty acids, which have anti-inflammatory properties and are needed to keep cell membranes healthy, among other benefits.
Dentro de los pescados más ricos en omega-3 tenemos el salmón. Aunque en función del tipo de salmón que consumas conseguirás aprovechar en mayor o menor grado sus beneficios.
There’s no reason not to compare the pisciculture salmon with the healthiest version there is: the Alaskan salmon.
El salmón es uno de los pescados más populares y nutritivos que existen. Salmón tiene un color naranja brillante y un sabor delicioso. Tiene muchas benefícias para la salud, lo que lo hace una excelente adición a cualquier dieta.
Aquí te presento 10 razones por las que deberías comer más salmón
1. Es rico en ácidos grasos omega-3
Omega-3 fatty acids, which are very good for your health, can be found in large amounts in salmon.
Los omega-3, específicamente EPA y DHA, tienen efectos antiinflamatorios y se ha demostrado que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y diabetes. El DHA también es fundamental para el desarrollo y función del cerebro.
Una porción de 100 gramos de salmón proporciona 2,3 gramos de omega-3.
2. Contiene una gran cantidad de proteínas de alta calidad
El salmón es rico en proteínas de alta calidad, con alrededor de 22-25 gramos por cada 100 gramos.
Las proteínas son los bloques de construcción fundamentales de nuestro cuerpo y son extremadamente importantes para la salud.
Las proteínas del salmón son consideradas de alta calidad porque contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede producir por su cuenta
3. Excelente fuente de vitaminas y minerales
Además de omega-3 y proteínas, el salmón contiene una variedad de otros nutrientes importantes.
Es rico en vitaminas B12 y D, así como potasio, selenio y hierro. Lo que lo convierte en un alimento nutricionalmente denso.
4. Puede ayudar a bajar de peso
Debido a su alto contenido proteico, comer salmón puede ayudar a controlar el apetito, aumentar la saciedad y conservar o aumentar la masa muscular durante una dieta para bajar de peso.
El pescado también tiene un efecto superior en la saciedad en comparación con otros alimentos ricos en proteínas como la carne o los huevos.
5. Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas
Como se mencionó anteriormente, el salmón es rico en omega-3 que tienen efectos cardioprotectores significativos.
Los estudios han demostrado que comer pescado 1-2 veces por semana reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, ataques cardíacos y la muerte súbita en un 36%.
Otros estudios encontraron que el omega-3 de origen marino puede reducir los triglicéridos, mejorar el flujo sanguíneo y ayudar a bajar la presión arterial alta.
6. Puede prevenir la depresión y la ansiedad
Se ha demostrado que los omega-3 tienen un efecto en la química cerebral y reducen la inflamación, que juegan un papel central en la depresión y la ansiedad.
Algunos estudios han encontrado que las personas que consumen más pescados grasosos tienen un riesgo hasta un 25% menor de padecer depresión.
7. Puede ayudar a prevenir el deterioro cognitivo
Debido a su contenido de omega-3, que es fundamental para la salud del cerebro, se ha demostrado que comer pescados grasosos como el salmón ayuda a prevenir el deterioro cognitivo.
Se ha encontrado que las personas que comen más pescado tienen tasas más bajas de declive cognitivo, enfermedad de Alzheimer y demencia.
8. Puede ayudar a combatir la inflamación
La inflamación es una parte natural de la respuesta inmune de nuestro cuerpo, pero la inflamación crónica está vinculada a enfermedades como cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas y artritis reumatoide.
Los omega-3 tienen propiedades antiinflamatorias y el consumo regular de salmón puede ayudar a reducir los marcadores inflamatorios.
9. Puede ayudar a fortalecer los huesos y articulaciones
El salmón es una excelente fuente de vitamina D, un nutriente que ayuda a regular los niveles de calcio y promueve la salud ósea.
También contiene pequeñas cantidades de calcio, fósforo y magnesio, que son importantes para mantener huesos y articulaciones sanos.
10. Fácil de agregar a tu dieta
El salmón es muy versátil y fácil de incorporar a una dieta saludable. Se puede asar, hornear, saltear, a la plancha o ahumado.
Es una proteína fácil de combinar con vegetales y granos integrales para crear comidas rápidas y deliciosas. También es perfecto para ensaladas o platos al horno.
En conclusión, el salmón es uno de los pescados más nutritivos y saludables que puedes comer. Su increíble contenido de omega-3, proteínas, vitaminas y minerales puede beneficiar tu salud de muchas maneras.
Además de sus propiedades antiinflamatorias y la capacidad de reducir el riesgo de enfermedades crónicas, es fácil de preparar y disfrutar. Así que si aún no estás comiendo salmón regularmente, ¡es hora de agregarlo a tu dieta!
4 beneficios de comer salmón salvaje de Alaska
- No es de piscifactoría
El problema del salmón es que la mayoría de salmón que consumimos proviene de piscifactoría. It is common to use antibiotics and parasiticides in these piscifactorías, and the food they produce is not at all healthy, so this species is not at all fit for human consumption. Por esta razón te recomendamos comer salmón, pero es superimportante que este sea de calidad.
For us, the Alaskan salmon is especially nice because it doesn’t need to be treated with antibiotics or anything similar, and it’s caught in a way that doesn’t harm the environment by leaving the water open.
- Es muy rico en nutrientes
Este salmón es muy rico en nutrientes. Especially in omega-3 fatty acids, which we know can help reduce inflammation and are very important for our brain and heart health, among other things.
It also has a lot of other good nutrients, like zinc, selenium, yodo, hierro, vitamin D, vitamin B12, and other micronutrientes that are very important for our health.
- Tiene mejores características organolépticas
Alaska’s harbor seal lives in the Gulf of Alaska naturally and eats what the sea gives it (fish, plankton, crustaceans, etc.). Se diferencia principalmente del salmón de piscifactoría por su color.
The Alaskan salmon has a much stronger, brighter red color, while the piscifactoría salmon tends to be much lighter. The main reason for this brighter color is the food they eat, which is high in krill (a crustacean) and plankton.
It’s also known for being a very antioxidant-rich salmon with a stronger flavor and meat that is both firm and soft.
Por último, también se diferencia en el veteado. The salmon from piscifactoría usually have white fat spots on their backs, while the salmon from salvajes have a much more uniform color.
- Su consumo es respetuoso con el medio ambiente
Estado de Alaska dice en su Constitución que “el uso, desarrollo y mantenimiento de los recursos pesqueros debe basarse en el principio del rendimiento sostenible”. Esta pregunta es: ¿Por qué es tan importante que el pescado proviene de Alaska? Además, como se dice, este estado tiene un gran compromiso con la gestión responsable de pesquerías, se agradece a la naturaleza y lucha por la conservación del ecosistema en el largo plazo.
¿Cómo podemos incluir el salmón en la alimentación?
As much as we’d like to think that eating fresh fish should be a top priority, it’s not always as easy as we’d like. For whatever reason—we didn’t plan the purchase well, forgot to defrost it, don’t have enough time or space to cook it fresh, or the prices are a bit off—we cannot resist the urge to make a purchase.
En este tipo de situaciones el pescado en conserva puede ser una muy buena alternativa. Tener pescado en conserva es algo muy práctico y nos puede “salvar” de algún apuro. En además, es una manera más fácil de introducir el pescado a la dieta de los más pequeños de la casa.
As a result, if you feel like you need to include seafood in your diet, this could be a great way to do it.
Si hablamos del salmón, podemos encontrarlo en distintos formatos, con AOVE o al natural. Las dos opciones son igual de saludables, pero:
- If you want a lighter version, the natural version should be your choice.
- If you like eating foods that are higher in nutrients and taste, the version with AOVE will be best for you.
8 Propiedades y Beneficios del Salmón | QueApetito
¿Qué es el salmón y para qué sirve?
Debido a una composición nutricional excelente gracias a su contenido en grasas saludables, el salmón es un alimento que se recomienda incluir en la dieta de las personas que presenten factores de riesgo para desarrollar una enfermedad cardiovascular, o en el caso de aquellos pacientes que hayan sufrido ya algún episodio de este tipo:
¿Por qué el salmón salvaje es bueno para la salud?
Para los que aún se preguntan si el salmón engorda o es bueno para la salud, el salmón salvaje es sin duda la opción preferida, si es posible, por su excelente aporte nutricional de proteínas y ácidos grasos esenciales, especialmente omega-3, y si se sigue una dieta hipocalórica o sin carbohidratos, como la cetogénica.
¿Es el salmón un alimento sano?
Y también para comprender definitivamente que el salmón es efectivamente un alimento sano, pero lo es mucho más si se elige un determinado tipo.
¿Cómo saber si el salmón está fresco?
El salmón se puede comprar como filete, fresco, congelado, enlatado o ahumado. El fresco debe tener la piel suave y húmeda. Si está entero, sus ojos deben ser brillantes y claros, no turbios y hundidos. Usa tu sentido del olfato para asegurarte de que esté fresco. Si no te lo puedes comer en los siguientes dos días, es mejor congelarlo.